Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

– 2 steaks hachés (La table des éleveurs)

– 2 grosses tomates à farcir

– 2 champignons frais

– 1 oignon

– 2 tranches d’emmental

– 2 feuilles de salade

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Recette : 

• Laver les tomates. Les couper en deux. Assaisonner l’intérieur. Tailler la base de la tomate afin qu’elle soit bien stable.
• Tailler les champignons en fines lamelles.
• Peler et émincer l’oignon.
• Le faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Lorsqu’il est bien coloré, réserver dans une assiette.
• Faire revenir les tomates dans la même poêle, face coupée contre la poêle pendant 5 minutes.
• Réserver sur une assiette.
• Faire revenir dans le restant d’huile d’olive les steaks hachés selon la cuisson souhaitée.
• Saler et poivrer.
• Sur la plaque du four, garnir les bases des tomates d’une feuille de laitue, de quelques lamelles de champignons frais, du steak, des oignons rôtis, d’une tranche de fromage, du restant de rondelles de champignons puis recouvrir des chapeaux.
• Passer au grill du four pendant 2 minutes afin de faire fondre le fromage.
• Servir bien chaud.

Astuces et conseils diététiques : 

– Cette version du burger est plus légère que la version traditionnelle : le pain est remplacé par  la tomate et il n’y a pas de sauce. Cette version est donc moins calorique mais aussi plus riche en fibres et en vitamines.

– Découvrez d’autres idées de burgers :

• burger au rumsteak
• hamburger champignons – lardons – oignons
• hamburger de la mer 
• burger ensoleillé 

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