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Accueil » Recettes » Boulettes à la menthe

Pour 22 boulettes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 850 g de viande hachée (moitié porc, moitié boeuf)

– 6 branches de menthe

– 1 cuillère à café de piment doux

– 1 oignon blanc

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Laver les feuilles de menthe puis les ciseler.
  • Eplucher, dégermer puis émincer l’oignon.
  • Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, le piment doux, la menthe, l’oignon, le sel et le poivre.
  • Réaliser les boulettes en roulant la préparation entre les paumes des mains.
  • Recouvrir une plaque à four d’un papier cuisson.
  • Huiler légèrement le papier puis rouler les boulettes sur le papier huilé.
  • Disposer les boulettes sur la plaque puis enfourner pendant environ 20 minutes.
  • Servir chaud, tiède ou froid.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Ces boulettes s’accompagnent particulièrement bien d’une sauce au fromage blanc à la menthe. Elles peuvent être servies en apéritif ou en plat principal.

– Le mélange de viande de porc et de boeuf permet d’obtenir des boulettes bien moelleuses et pas sèches.

– Découvrez d’autres recettes de boulettes :

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8 commentaires

  1. Ah j’aime beaucoup avec la menthe fraîche du jardin. Ces boulettes sont super bonnes et la petite sauce fromage blanc avec un régal.

  2. Monia dit :

    J’adore ces couleurs et cette fraicheur ….
    Encore une super idée !!!

    bisou

  3. sotis dit :

    un régal ces boulettes!!! bisous

  4. Je suis séduite par cette recette de boulettes à la menthe! ne saveur qui doit être bien gourmande. Bisous. Sylvie.

  5. Cooking Julia dit :

    Elles sont très appétissantes ces petites boulettes avec leur sauce !

  6. calinhorely dit :

    très appétissantes ces boulettes !

  7. Bonjour Laura,
    Très jolie présentation pour ces petites boulettes.
    Bien envie de les essayer !

  8. Toque de choc dit :

    de la viande avec de la menthe ?! je demande à tester ! 😀

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