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Accueil » Recettes » Desserts » Tartelettes aux poires, spéculoos, miel et pop corn

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 6 fonds de tartelettes au spéculoos (Prêt à garnir)

– 150 g de fromage blanc

– 20 + 10 g de miel de châtaignier du Tarn (Hédène)

– 1 cuillère à café rase d’épices à spéculoos

– 2 poires

– 5 g de beurre

– une pincée de poivre Timut

– une cuillère à soupe de crumble de spéculoos (Prêt à garnir)

– 10 noisettes

– une vingtaine de grains de maïs à pop corn

– sel

 

Recette :

  • Faire exploser les maïs à pop corn dans une machine à pop corn. Les saler légèrement puis réserver.
  • Dans un cul de poule, mélanger le fromage blanc avec 20 g de miel de châtaignier du Tarn et les épices à spéculoos.
  • Répartir ce mélange dans les fonds de tartelettes au spéculoos.
  • Eplucher les poires, retirer les pépins puis les couper en petits cubes.
  • Faire revenir pendant environ 5 minutes les poires dans le beurre avec le restant de miel et le poivre. Mélanger régulièrement.
  • Laisser refroidir puis les répartir sur le fromage blanc.
  • Décorer chaque tartelette avec un peu de crumble de spéculoos, quelques noisettes grossièrement hachée et quelques grains de pop corn.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Si les tartelettes ne sont pas servies immédiatement, ajouter au dernier moment les pop corn et le crumble de spéculoos pour en conserver la texture.

– Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche. Riche en eau, il apporte également une quantité intéressante de calcium et de protéines. Il est obtenu par ajout de présure et de ferments au lait de vache dans le but de le faire cailler. Le refroidissement va stopper la fermentation lactique. Le lait utilisé peut être soit du lait entier, soit du lait demi-écréme, soit du lait écrémé. C’est le lait utilisé qui va déterminer la quantité de matières grasses dans le fromage blanc.

– Découvrez autres idées de tartelettes :

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20 commentaires

  1. SANDRA dit :

    J ADORE TA TARTELETTE

  2. Val dit :

    J’aime bien l’idée du pop corn dessus! Bisous

  3. Elles sont magnifiques ces petites tartelettes !

  4. Doria dit :

    Elles sont bien gourmandes ces petites tartelettes.
    Bisous, Doria

  5. Superbe , Merci pour cette recette

  6. radis rose dit :

    Ca a l’air trop bon !

  7. Monia dit :

    Du fondant et du croustillant …..
    Tout pour me plaire !!!

    bisou

  8. kekeli dit :

    jolies tartelettes, j’aime !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  9. samar dit :

    comme elles sont gourmandes ces tartelettes avec du pop corn en plus j’adore
    bisous

  10. gridelle dit :

    elles sont hyper appétissantes tes tartelettes!

  11. lolo dit :

    hum, elles sont super gourmandes ces petites tartelettes !

  12. christine dit :

    Des jolies tartelettes bien gourmandes, miamm! Bonne journée!

  13. anne dit :

    elles sont trop jolies ces tartelettes et super appétissantes.
    bises

  14. Isabelle dit :

    Une jolie présentation pour ce dessert vraiment très gourmand

  15. sotis dit :

    qu’elles sont gourmandes tes tartelettes!!!! bisous

  16. Et bien, je m’invite pur ce dessert bien gourmand. Bisous. Sylvie.

  17. Qui peut humainement résister devant des tartelettes si gourmandes?
    Certainement pas moi, l’idée du pop corn est géniale!!
    Belle soirée 🙂

  18. Très belle creation avec nos nouvelles tartelettes on adore !

  19. Guila dit :

    Bonjour Laura,
    Cette petite tarte est gourmande à souhait je me laisserai bien tenter !
    Bonne journée.

  20. Très original, j’aime beaucoup !

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