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Accueil » Recettes » Desserts » Desserts fruités » Tarte aux pommes sur son lit de compote

Pour 1 tarte de 22 cm de diamètre

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 + 20 minutes

 

Ingrédients :

– 1 pâte sablée

– 5 g de beurre

Pour la compote :

– 3 pommes (reinettes du Canada ou Boskoop)

– 20 g de sucre

Pour la garniture :

– 3 pommes

– le jus d’un demi citron jaune

Cuisson : Cakemart

Recette : 

  • Réaliser une pâte sablée.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • La foncer dans un moule de 22 cm préalablement beurré.
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Répartir des billes de céramique sur la pâte et cuire à blanc pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, réaliser une compote de pommes.
  • Lorsque la pâte est précuite, retirer les billes de céramique.
  • Répartir la compote de pommes sur le fond de tarte.
  • Laver les autres pommes, les éplucher, les arroser de jus de citron et les couper en fines lamelles.
  • Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la compote.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Laisser tiédir la tarte puis démouler.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les variétés de pommes reinette du Canada et Boskoop sont les plus appropriées pour réaliser de la compote.

– Privilégier les pommes non traitées et bien les laver avant de les utiliser.

– Découvrez d’autres recettes à base de pommes :

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7 commentaires

  1. Brigitte dit :

    Bonjour Laura;
    C’est une très belle tarte aux pommes avec la même recette que celle que ma maman faisait: compote comme base au lieu de la traditionnelle crème pâtissière;)
    Merci pour le gentil commentaire laissé sur mon blog.
    Bonne journée

  2. Les pommes sont arrivées et les tartes font leur grand retour, pour mon plus grand plaisir ! Merci pour cette jolie recette de tarte à la compote ! Elle est superbe 🙂

  3. Voilà un dessert qui me plairait beaucoup! Bises. Sylvie.

  4. sophie dit :

    trop belle !
    j’adore cette tarte

  5. Cette tarte est une invitation à la gourmandise !
    Merci de ta visite sur mon blog

  6. Coco dit :

    Merci pour vos recettes toujours si diététiques, et la photo est très jolie !

  7. J’adore cette tarte!!
    Elle est très jolie
    Merci pour cette recette

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