Pour 1 moule de 22 cm de diamètre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Ingrédients :
– 3 belles pommes (soit environ 600g)
– 60 g de caramel au beurre salé (Rive saline)
– 30 g de sucre pralin + 10 g pour la décoration (Il était une noix)
– 30 g de cassonade
– 100 ml de lait
– 150 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) (Farin’up)
– 2 oeufs
– 30 g d’amandes entières (Il était une noix)
Recette :
- Répartir le caramel au beurre salé au fond du moule à tarte.
- Laver et éplucher les pommes. Les couper en fines lamelles.
- Disposer harmonieusement les pommes sur le caramel.
- Répartir les amandes entières sur les pommes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un cul de poule, mélanger le sucre pralin, la cassonade et les oeufs entiers.
- Ajouter la farine. Homogénéiser puis incorporer progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte à la texture uniforme.
- Verser cette pâte sur les pommes.
- Enfourner pendant
- Laisser tiédir puis retourner. Décorer la tarte avec quelques amandes et une pincée de sucre pralin.
Astuces et conseils diététiques :
– La farine à gâteaux peut être remplacer par de la farine classique à laquelle on viendra incorporer 1/2 paquet de levure chimique.
– Veillez à bien répartir le caramel au beurre salé sur toute la surface du moule à tarte afin que les pommes soient bien caramélisées.
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