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Pour 4 steak de poulet

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 500 g de filet de poulet

– 1 oignon

– 1 échalote

– 1 tranche de pain de mie

– 2 cuillères à soupe de lait

– 1 oeuf

– sel, poivre

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée verte AOP d’Aix en Provence (Huiles et olives du midi de la France)

– 1 brin de persil

Présentation : Rue du commerce

Recette :

  • Eplucher l’oignon et l’échalote.
  • Mixer l’oignon, l’échalote et le blanc de poulet en passer le tout au hachoir à viande avec une grille moyenne.
  • Faire tremper pendant 2 minutes le pain de mie dans le lait puis l’incorporer au mélange précédent.
  • Hacher le persil.
  • Ajouter l’oeuf et le persil haché à la préparation.
  • Homogénéiser.
  • Saler et poivrer.
  • Former les steaks.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  • Faire cuire les steaks 6 à 7 minutes sur chacune des faces.

Astuces et conseils diététiques :

– Les filets de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. De plus, ils sont rassasiants et satiétogène : ils entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.

– Cette recette est donc totalement adaptée pour les régimes hypocaloriques.

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6 commentaires

  1. Monia dit :

    Tous mes petits becs seront ravis avec des steaks aussi gourmands et moelleux …..

    bisou

  2. Patty dit :

    Une très jolie recette! C’est vrai, le poulet est très peu calorique consommé de cette façon! Bises.

  3. Lou dit :

    Une recette qui a tout pour plaire à ma cadette !

  4. samar dit :

    un delice ton steack surtout que j’ai une preference pour la viande blanche !
    grosse bise

  5. Mmmm !! Grande fan de poulet, ta recette a tout pour me plaire 🙂

    Bonne journée
    A bientôt

  6. C’est effectivement une bonne idée, je vais tenter d’en congeler, voire si ils se conservent bien 🙂

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