Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 1 kg de potiron
– 300 g de carottes
– 200 g d’oignons
– 200 g de poireaux
– 20 cl de crème
– sel, poivre
– 1/2 bouillon Kub
Recette:
- Eplucher puis laver les différents légumes. Les couper en morceaux.
- Les mettre dans une cocotte puis les recouvrir d’eau. Emietter le bouillon Kub, saler, poivrer.
- Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes environ.
- Mixer le tout.
- Rajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.
Astuces et conseils diététiques :
– La crème fraîche peut être remplacée par du fromage blanc.
– Vous pouvez agrémenter cette soupe de lardons grillés.
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