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Accueil » Recettes » Légumes » Soupe d’hiver (potiron, carottes poireaux, oignons)

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 1 kg de potiron

– 300 g de carottes

– 200 g d’oignons

– 200 g de poireaux

– 20 cl de crème

– sel, poivre

– 1/2 bouillon Kub

Recette:

  • Eplucher puis laver les différents légumes. Les couper en morceaux.
  • Les mettre dans une cocotte puis les recouvrir d’eau. Emietter le bouillon Kub, saler, poivrer.
  • Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes environ.
  • Mixer le tout.
  • Rajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

Astuces et conseils diététiques :

– La crème fraîche peut être remplacée par du fromage blanc.

– Vous pouvez agrémenter cette soupe de lardons grillés.

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