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Accueil » Recettes » Desserts » Semoule au lait aux raisins secs

Pour 3 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 1/2 litre de lait

– 50 g de semoule fine ou moyenne de blé

– 50 g de raisins secs

– 1 cuillère à soupe de rhum

– 30 g de sucre

– 1/2 gousse de vanille

 

Recette : 

  • Faire gonfler les raisins secs dans le rhum pendant environ 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec la demie gousse de vanille préalablement grattée, les grains de vanille et le sucre semoule.
  • Lorsque le lait bout, retirer la gousse de vanille puis ajouter la semoule fine. Réduire le feu puis laisser cuire pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Lorsque la semoule est cuite, éteindre le feu puis ajouter les raisins secs.
  • Mélanger puis répartir dans des petits pots.
  • Laisser refroidir complètement avant de déguster.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le mot « semoule » est issu du latin simila signifiant « fleur de farine ». Plus globalement, la semoule désigne la mouture d’une céréale que ce soit de blé, de riz ou encore de maïs. La semoule de blé a l’avantage de s’utiliser aussi bien dans des recettes sucrées que salées : pour les soufflés, dans les potages ou encore dans divers desserts.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de semoule :

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8 commentaires

  1. J’aime la semoule, comme le riz au lait d’ailleurs au grand damne des enfants qui n’aiment pas 🙂

  2. Monia dit :

    Une petite gourmandise pour le soir devant la télé ….

    bisou

  3. SANDRA dit :

    tres belle ta semoule et avec les raisins c est top!!

  4. Martine de LR dit :

    Avec cette recette, je retombe en enfance;)

  5. Ca fait un moment que j’y pense je m’en inspirerai bien merci

  6. Ce dessert est absolument gourmand et ferait plaisir à mes deux gourmands à la maison. Bisous. Sylvie.

  7. Myrtee dit :

    Il a l’ait délicieux ce dessert, excellente idée

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