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Accueil » Recettes » Pasta » Sauce bolognaise

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 10

Ingrédients :

– 250 g de viande hachée de porc

– 250 g de viande hachée de boeuf

– 1 oignon

– 1 tomate

– 500 g de coulis de tomates

– poivre du moulin, sel

Recette :

  • Faire revenir la hachis dans une poêle sans ajouter de matière grasse. L’écraser à la fourchette pour obtenir des petits morceaux.
  • Eplucher et émincer l’oignon. Monder la tomate et la couper en dés. Rajouter ces ingrédients à la viande.
  • Quand l’ensemble est bien rôti, incorporer le coulis de tomates.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
  • Assaisonner.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Cette sauce peut s’utiliser ainsi préparée sur un plat de pâtes ou servir de base pour l’élaboration d’autres recettes comme des lasagnes, cannellonis…

–  Le terme  » bolognaise  » est la traduction approximative du mot italien bolognese, qui fait référence à la ville de Bologne en Italie. Découvrez la recette de la sauce bolognaise classique ici.

– Découvrez une autre version de la bolognaise :

 pâtes à la bolognaise,sauce bolognaisebolognaisesaucepastacoulis de tomate,  hachisviande hachéeporcboeufoignonssauce mijotée

10 commentaires

  1. Carmencita dit :

    c’est un régal cette sauce, bises

  2. C’es super bon fait maison!

  3. sotis dit :

    hummmm la bonne sauce!!!

  4. monia dit :

    c’était au menu de ce soir…….pour agrémenter les spaetzles!!

    et tous, petits et grands, en redemandent……

    bisou

  5. giulia dit :

    Un blog super avec de précieux conseils ! je viens de m’abonner au flux pour ne rien perdre des nouveauté ! bonne soirée Giulia

  6. Une sauce bolognaise? Oh! Alors là! Mets un couvert de plus ce midi. Bisous. Sylvie.

  7. Kokille dit :

    Ce plat a l’air délicieux !!

  8. Christine dit :

    J’aime beaucoup
    merci

  9. Necéli dit :

    Hummm,bien appétissant tout ça!!!
    Merci de votre visite dans mon univers.

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