Suivez moi
Accueil » Recettes » Féculents » Salade de pommes de terre à la truite fumée

Pour 2-3 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 10 pommes de terre cuites en robe des champs

– 60 g de truite fumée (Ovive – groupe aqualand)

– 180 g de petits suisses (3 pots)

– 1/2 cuillère à café d’aneth

– sel, poivre

Présentation : Rak porcelaine

 

Recette : 

  • Eplucher les pommes de terre déjà cuites en robe des champs.
  • Couper les pommes de terre en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
  • Dans un saladier, mélanger les petits suisses avec l’aneth, le sel et le poivre.
  • Y mélanger les pommes de terre.
  • Dresser dans une assiette creuses et décorer avec des lanières de truite fumée roulées.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Les pommes de terre cuites « en robe des champs » sont cuites avec leur peau dans de l’eau salée avec un départ à froid. Il est nécessaire de bien laver et brosser les pommes avant la cuisson. Il est primordial de laisser refroidir les pommes de terre avant de les mélanger à la sauce aux petits suisses.

– La truite est une source intéressante en protéines, en oméga 3 et en sélénium. La truite est considéré comme un poisson gras ou semi-gras. En effet, selon les variétés (truite arc-en-ciel, truite grise, truite saumonée) et selon le mode d’élevage, la teneur en matière grasse de la truite va varier.

– Le terme « truite » vient du terme grec trôktês signifiant vorace. La truite est un prédateur connu pour son grand appétit.

– Découvrez d’autres recettes à base de truite fumée :

salade de pommes de terresalade de pommes de terre à la truitetruite féculentssalade de pommes de terre à la truite fuméetruite fuméepetits suissesaneth,sauce au petit suissesauce allégée,accompagnementpoissonpommes de terre en robe des champs

7 commentaires

  1. monia dit :

    cet assaisonnement me plait bien car moins gras qu’une vinaigrette à l’huile ….
    et avec la truite fumée , c’est un très bon plat !!!!

    bisou

  2. aux fourneaux dit :

    Une petite salade toute simple qui me plait bien !!!
    Bon mardi 🙂

  3. Merci pour l’info ! Bonne continuation à ton blog

  4. sotis dit :

    sympa cette petite salade!!! bisous

  5. Cooking Julia dit :

    Elle est très appétissante ta salade ! Bises

  6. Cécile dit :

    Une belle salade saine!

  7. 120streetcook dit :

    sympas cette recette et originale bravo et la truite fumé ça doit être déliciiieuuux bravo et la photo est très chouette

Répondre à Cécile

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories