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Accueil » Recettes » Légumes » Salade de fusilli croquante

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 250 g de fusilli

– 100 g de pesto orange (Christian Potier)

– 2 carottes

– 1/2 poivron rouge

– 50 g de chorizo

– une poignée de roquette

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Faire cuire les fusilli dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, éplucher les carottes puis les râper finement.
  • Laver épépiner puis couper en petits dés le poivron rouge.
  • Couper le chorizo en rondelles puis détailler chaque rondelle en quatre.
  • Egoutter les pâtes puis les passer sous l’eau froide jusqu’à leur refroidissement.
  • Dans un saladier, mélanger les pâtes cuites, le pesto orange, les carottes râpées, les dés de poivrons et de chorizo, la roquette, le sel et le poivre.
  • Dresser dans des assiettes et servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les fusilli sont des pâtes en forme de spirale de 3 à 7 cm de long qui sont classées dans les pâtes dites courtes. Selon les ingrédients ajoutés (épinard, blé, carotte…) elles peuvent avoir différentes couleurs.  Apparu dans le sud de l’Italie, la légende raconte qu’un jour, un préparateur de pâtes a entouré une aiguille à tricoter de spaghettis : le fusilli est ainsi né !

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de fusilli :

fusilli, salade de pâtes, pâtesroquette, pesto orange, carottepoivron, chorizo

5 commentaires

  1. Monia dit :

    Excellente idée de salade pour s’alimenter
    lorsque le soleil est au zénith …..

    Bisou

  2. Cette salade aux saveurs incontournables me met l’eau à la bouche! Bises.

  3. Monia dit :

    Coucou
    Sauf erreur , ( je ne retrouve + mon petit postit )
    je crois qu’aujourd’hui est 1 jour spécial pour toi …
    Aussi , nous te souhaitons un joyeux anniversaire
    et plein de bonnes choses !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bises bises
    Monia + JP

  4. odyl dit :

    Pour les beaux jours, une salade tout en fraîcheur, croquante et craquante ….

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