Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Ingrédients :
– 250 g de fusilli (Seulement produits italiens)
– 280 g de sauce tomate alla puttanesca (Seulement produits italiens)
– 80 g de chorizo
– 30 g de parmesan
– 10 olives (Cocktail du midi)
– sel
Recette :
- Faire cuire les fusilli dans un grand volume d’eau salée pendant 7 minutes.
- Pendant ce temps, faire réchauffer la sauce tomate alla puttanesca à feu doux.
- Couper le chorizo en rondelles, puis les couper en 4.
- Disposer ces dés de chorizo sur un film alimentaire. Rabattre le film et mettre le tout au micro-ondes à puissance moyenne pendant 25 secondes.
- Rajouter ces dés de chorizo grillés dans la sauce tomate.
- Egoutter les pâtes et les dresser dans les assiettes. Y verser la sauce tomate.
- Ajouter quelques olives et des copeaux de parmesan.
Astuces et conseils diététiques :
– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.
– La sauce tomate alla puttanesca, se traduisant littéralement en français par sauce tomate à la putain, se compose de tomates, d’ail, de piment, d’anchois, de câpres et d’olives.
– Les olives vertes sont cueillies avant maturité. Elles contiennent ainsi jusqu’à 3 fois moins de matières grasses que les olives noires. Elles sont donc moins caloriques.
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