Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients :

– 1 concombre

– 4 cuillères à soupe de sauce à dipper tartare (La Fraîch’Touch)

– quelques brins de persil

– sel, poivre

Recette :

• Laver le concombre puis retirer les extrémités.
• Couper le concombre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur puis couper chaque rondelles en 4.
• Dans un saladier, mélanger les dés de concombre, la sauce tartare, le persil ciselé, le sel et le poivre.
• Mélanger puis servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Le concombre fait parti de la famille des cucurbitacées. Composé à 95% d’eau, il est très pauvre en calories (13 kcal pour 100g)  et convient parfaitement aux personnes suivant un régime hypocalorique ou surveillant leur poids. Il permet également de couvrir nos besoins hydriques (qui sont augmentés en cas de fortes chaleurs ou de canicule). Le concombre est riche en antioxydants qui protègent nos cellules. Il est également riche en minéraux notamment en potassium, et en vitamines A, B, C et E.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de concombres :

• – salade de pâtes au concombre, maïs et olives noires 
• – salade de concombre et carottes râpés
• – verrines au thon, fromage blanc et concombre
• – salade de concombre à la coriandre

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