Suivez moi
Accueil » Recettes » Amuses bouches » Profiteroles au chorizo et tomates séchées

Pour 8 bouchées

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients :

– 8 profiteroles à garnir (Prêt à garnir)

– 100 g de petits suisses

– 25 g de tomates séchées à l’huile

– 25 g de chorizo

– une pincée de paprika fumé

– quelques brins de ciboulette

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Mélanger le fromage blanc avec le paprika fumé, le sel et le poivre.
  • Couper les tomates séchées, préalablement égouttées, en petits morceaux.
  • Couper le chorizo en petits dés.
  • Ciseler finement la ciboulette.
  • Ajouter les dés de tomates séchées, de chorizo et la ciboulette dans le fromage blanc. Mélanger.
  • Couper  le haut des profiteroles. Les garnir de la préparation puis refermer avec le chapeau.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les profiteroles sont des petits choux de pâte à choux, que l’on peut consommer salée ou en version sucrée (garnies de glace à la vanille et nappées de sauce au chocolat).

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de chorizo :

profiteroles, choux salés, apérochorizo, petits suisses, apéritiftomates séchées, paprika fumé

 

3 commentaires

  1. monia dit :

    Une variante salée bien gourmande ….
    Peut-on les préparer la veille ??

    bisou

  2. Odyl dit :

    Généralement servies en dessert, ces profiteroles s’invitent en délicieuses petites bouchées pour l’apéritif.

Postez un commentaire


  • Articles récents

  • Catégories