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Pour 4 personnes 

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients : 

– 800g de pommes de terre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de marinade méditerranéenne (Nicolas Alziari)

– 1 cuillère à café de piment doux fumé

– 4 gousses d’ail rose de Lautrec

– sel, poivre

– quelques brins de ciboulette

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver les pommes de terre puis les couper en quartiers sans les éplucher.
  • Les mettre dans un grand saladier puis ajouter la marinade méditerranéenne (ou l’huile d’olive), le piment doux fumé, le sel et le poivre.
  • Eplucher, dégermer puis écraser l’ail rose de Lautrec. Les ajouter dans le saladier. Mélanger pour bien répartir la marinade.
  • Déposer dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
  • Enfourner pendant 40 minutes.
  • Ciseler la ciboulette et la parsemer sur les potatoes dès la sortie du four. Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Il est préférable d’opter pour des pommes de terre à chair ferme telles que les Bintje, Caesar, Manon ou Monalisa. Il faut bien laver les pommes de terre avant de les couper mais il n’est pas nécessaire de les éplucher : la peau leur apportera un côté croustillant.

– Découvrez d’autres idées de recettes de pommes de terre :

potatoes, ail , pommes de terrepotatoes, pommes de terre, ail

Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Un accompagnement facile à préparer et qui ravira petits et grands.

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