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Accueil » Recettes » Légumes » Poêlée de légumes aux saveurs asiatiques

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 carottes

– 4 petits navets

– 1 petite tête de chou-fleur

– 40 g de chorizo

– 2 cuillères à soupe de soja

– 1 pincée de gingembre en poudre

– 1 pincée de cumin

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– quelques brins de persil

 

Recette :

  • Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Les faire cuire à couvert dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les navets et les couper en quartiers.
  • Les faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillante.
  • Laver le chou-fleur et couper de petites têtes.
  • Le faire cuire dans l’eau bouillante pendant 3 minutes à couvert.
  • Réserver tous les légumes ainsi pré-cuits.
  • Faire revenir l’oignon émincé et le chorizo dans l’huile d’olive.
  • Lorsque les oignons sont colorés, ajouter tous les légumes et laisser revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter la sauce soja, le gingembre et le cumin.
  • Au dernier moment, ajouter le persil grossièrement haché.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les poêlées de légumes sont idéales pour apporter les fibres et les vitamines, indispensables pour le fonctionnement du corps humain.

– La sauce soja est une sauce fermentée à partir de quatre ingrédients : graines de soja, du blé, de l’eau et du sel.

– Découvrez d’autres idées de poêlées de légumes :

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3 commentaires

  1. Un petit plat complet et idéal pour un soir ^^ !

  2. J’aime ces saveurs exotiques !

  3. Il y a des saveurs tout simplement irrésistibles. Bises. Sylvie.

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