Diet & Délices

Pour 2-3 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients : 

– 1 pâte à pizza

– 6 tranches de lomo (Maison Petricorena)

– 250 g de coulis de tomates

– 20 olives vertes

– 60 g d’emmental

– 1 boule de mozzarella

– 1 oignon rouge

– 1 cuillère à café d’origan

– sel, poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 220°C.
• Etaler la pâte à pizza.
• Mélanger le coulis de tomates avec l’origan, le sel et le poivre.
• Répartir ce mélange sur la pâte à pizza.
• Eplucher l’oignon et l’émincer.
• Répartir l’oignon sur le coulis de tomates.
• Râper le gruyère et couper la mozzarella en rondelles.
• Répartir le fromage sur la pizza.
• Disposer les olives vertes.
• Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes.
• Sortir du four et disposer les tranches de lomo.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le lomo est une charcuterie espagnole. Il s’agit du filet mignon de porc mariné. Pauvre en matière grasse, cette charcuterie s’adapte parfaitement aux personnes suivant un régime pauvre en matières grasses ou hypocalorique.

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