Pour 20 mini cookies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 80 g de farine
– 35 g de parmesan
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– 40 g de beurre
– 25 g de tomates séchées
– 2 cuillères à café de mélange d’épices provençales (Festifruits)
– 1 pincée de sel
Cuisson : Diéticook
Dressage : Rak porcelaine
Recette :
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le parmesan finement râpé.
- Incorporer l’oeuf et le beurre fondu et mélanger vivement.
- Couper les tomates séchées en très petits dés.
- Ajouter les dés de tomates séchées et les épices provençales. Travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre l’équivalent d’une cuillère à café de pâte former une boule puis l’aplatir légèrement entre les paumes.
- Disposer les cookies ainsi former sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson.
- Enfourner pendant 10 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces cookies se consomment idéalement en apéritif aussi bien tièdes que froids.
– La pâte à cookies peut être préparée plusieurs heures à l’avance et doit être conservée au réfrigérateur. Les cookies seront alors cuits au dernier moment.
cookies, cookies salés, parmesan, tomates séchées, épices provençales, apéro biscuits, biscuits apéro, apéritif, Noël, fêtes, bouchées
Ils sont bien tentants ces cookies salés !