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Accueil » Recettes » Pasta » Gratin de pâtes gourmand

Pour 3 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8 + 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 250 g de petites pâtes

– 3 tranches de jambon blanc

– 10 tomates cerises

– 10 têtes d’ail confit

– 15 g de cèpes déshydratés

– 100 g de fromage frais

– 1 boule de mozzarella

– sel, poivre

Présentation : Birambeau

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 8 minutes.
  • Les égoutter puis les passer sous l’eau froide pour les refroidir.
  • Pendant ce temps, faire revenir dans un poêle l’ail confit coupé émincé, le jambon coupé en dés, les tomates cerises en quartiers.
  • Réhydrater les cèpes au micro-ondes pendant 2 minutes dans un bol d’eau.
  • Les égoutter puis les ajouter dans la poêle.
  • Hors du feu, incorporer le fromage frais à la préparation à base de jambon.
  • Ajouter alors les pâtes.
  • Homogénéiser le tout.
  • Répartir cette préparation dans un plat à gratin.
  • Ajouter les rondelles de mozzarella.
  • Enfourner pendant 15 minutes environ.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Selon le type de pâtes utilisées, le temps de cuisson va varier.

– Le jambon blanc est une viande pauvre en lipides avec seulement 3 g de lipides pour 100 g. Cependant, pour les personnes sous régime restrictif en sodium, nous pouvons considérer qu’une tranche de jambon (50 g en moyenne) va apporter 1 g de sel.

– Découvrez d’autres idées de gratin de pâtes

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2 commentaires

  1. Joséphine dit :

    Ton gratin de pâtes est trés appétissant !

  2. Huummmm très sympa cette recette de gratin ! Je retiens ! Et merci pour ton commentaire !

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