Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 500 g de busiate (pâtes siciliennes) (Seulement produits italiens)
– 140 g de thon en conserve
– 50 g d’olivade à la truffe (Cocktail du midi)
– 120 g de sauce tomate au jus d’oignon (Seulement produits italiens)
– 60 g d’emmental
– sel
– 5 g de beurre
Présentation : Birambeau & Tasse et assiette
Recette :
- Pré-cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salé pendant 10 minutes. Puis les égoutter.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Beurrer le plat à gratin.
- Disposer la moitié des pâtes. Puis répartir le thon émietté, la sauce tomate, l’olivade à la truffe. Arroser avec le jus du thon.
- Recouvrir du reste de pâtes.
- Couvrir le plat avec un papier aluminium et enfourner pendant 15 minutes.
- Répartir alors l’emmental râpé et enfourner à découvert pendant 5 minutes pour faire gratiner le plat.
Astuces et conseils diététiques :
– Il est important de couvrir le gratin pendant la cuisson pour éviter que celui ci ne sèche.
– Les pâtes ne doivent pas être trop cuites avant le passage au four puisqu’elles vont continuer de cuire.
– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres.
– Il est recommandé de consommer au moins 2 fois par semaine un poisson gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, hareng) et un poisson maigre (thon, colin, lotte, merlan..)
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