Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 9 + 10 minutes

Ingrédients :

– 350 g de coquillettes

– 4 tranches de jambon gris (Brocéliande)

– 20 tomates cerises

– 15 g de beurre

– 80 g de fromage râpé

– sel, poivre

Recette :

• Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage afin qu’elles soient al dente.
• Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux.
• Tailler le jambon gris en lanières.
• Préchauffer le four à 240°C.
• Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les mélanger avec les tomates cerises, les lanières de jambon, le poivre et les 3/4 du fromage râpé.
• Beurrer un plat à gratin puis verser la préparation de pâte dedans. Parsemer de fromage râpé puis ajouter quelques noisettes de beurre.
• Enfourner pendant environ 10 minutes.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Les coquillettes font aujourd’hui partie du patrimoine français et sont les pâtes les plus consommées en France, après les spaghetti. Il s’agit d’une pâte en forme de tube courbé et de petite taille, qui sont particulièrement adaptés aux enfants.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de coquillettes :

• – risotto de coquillettes au jambon blanc et petits pois 
• – risotto de coquillettes au thon 

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