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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Gâteau léger au chocolat et à la courgette

Pour 8 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients : 

– 200 g de chocolat noir

– 4 oeufs

– 1 petite courgette (200g épluchée)

– 80 g de sucre

– 80 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

– 5 g de beurre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver la courgette puis l’éplucher. Râper la courgette avec la grille fine.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.
  • Y ajouter la courgette râpée et le chocolat fondu.
  • Mélanger puis incorporer la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
  • Chemiser un moule à cake (beurrer puis fariner).
  • Y verser la pâte à gâteau puis enfourner pendant environ 25 minutes.
  • Démouler puis laisser refroidir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La courgette permet au gâteau d’avoir une texture fondante et moelleuse tout en supprimant les matières grasses. Ce gâteau a donc un apport calorique inférieur à un gâteau au chocolat traditionnel.

– De plus, la courgette, neutre au goût, ne parfumera pas le gâteau. Veiller à bien l’éplucher si la peau est épaisse pour éviter les morceaux lors de la dégustation.

Gâteau léger au chocolat et à la courgette

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14 commentaires

  1. Monia dit :

    Un mariage vraiment insolite pour un résultat bluffant ….

    bisou

  2. MARC DAMIEN dit :

    aussi bon que bon 🙂 et en plus il est légèrement fondant comme si il y avait du beurre miam !

  3. Ah le fameux gâteau chocolat courgette 🙂 ! Un délice !

  4. C’est une idée originale que d’associer courgettes et chocolat! L’effet est bien gourmand en tout cas. Bisous. Sylvie.

  5. Kélou dit :

    Sur mon blog c’est une des recettes qui a le plus de succès !! Il ne faut surtout pas dire ce qu’il contient sinon les gens ont des à priori, mais une fois qu’ils ont goûté ils sont forcément conquis! C’est une recette topissime!

  6. Michaël dit :

    Je n’ai jamais essayé ce fameux cake mais j’imagine que le léger goût de noisette de la courgette doit faire merveille avec le chocolat. Allez, je le garde en tête pour le prochain pot de départ au bureau !

  7. Séverine dit :

    Je l’ai fais pour l’anniversaire de mon fils .nous avons tous aimés même mon père ancien pâtissier a trouvé ça bleuffant .merci pour cette recette

  8. mely dit :

    j’ai essayé ce weekend, c’est vraiment moelleux et très bon. La recette est maintenant dans mon carnet de recettes.
    Je vais essayer avec des noix , dans un moule plat , pour faire des brownies.

  9. Aline dit :

    J’adore le gâteau au chocolat et à la courgette ! Si fondant et si chocolaté, ça me donne faim 😉

  10. ça fait un moment que j’ai envie d’essayer, tu viens de me convaincre 🙂
    Je vais faire mes petites expériences 🙂

  11. Sonia dit :

    Je viens de tester la recette! Merci, J’adore! C’est une super idée !

  12. Isa dit :

    Salut laura sur les conseils de ta maman j’ai essayé vraiment délicieux l!!
    Léger je fais passer le mot bonne journée bises a vous

  13. Sabrina dit :

    J’en avais déjà entendu parlé mais je crois que tu m’as donné envie de tenter. Je mets de côté pour cet été, mais pour sûr que je le ferai. Merci pour ce partage! <3

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