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Accueil » Recettes » Desserts » Gâteau au yaourt aux pommes et caramel au beurre salé

Pour 1 cake de 26 cm 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 pommes

– 1 yaourt nature

– 1/2 pot de yaourt de sucre en poudre

– 3 oeufs

– 2 pots de yaourt de farine

– 1 pot de yaourt de fécule de maïs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1/2 pot de yaourt d’huile de tournesol

– une pincée de sel

Pour le caramel au beurre salé : 

– 80 g de sucre en poudre

– 40 g de beurre demi-sel

– 10 cL de crème liquide

 

Recette : 

  • Verser le yaourt dans un cul de poule. Laver puis sécher le pot de yaourt, qui va servir de verre doseur pour la suite de la recette.
  • Ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la fécule de maïs préalablement tamisées. Incorporer également la levure chimique puis homogénéiser.
  • Verser l’huile et incorporer la fleur de sel.
  • Laver les pommes puis les éplucher. Retirer le coeur et les pépins puis les tailler en petits morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné de 26 cm de longueur.
  • Placer au congélateur ou au réfrigérateur le temps que le four chauffe à 180°C.
  • Enfourner pendant 40 minutes : pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.
  • Le temps que le gâteau cuise, préparer le caramel au beurre salé.
  • A la sortie du four, démouler le gâteau puis le laisser refroidir.
  • Napper de caramel au beurre salé puis déguster.

 

Astuces et conseils diététiques : 

 – Le fait de congeler quelques minutes la pâte ou de la placer au réfrigérateur permettra d’éviter que les fruits ne tombent au fond de la pâte lors de la cuisson.
– Le gâteau au yaourt est un gâteau que l’on peut facilement préparer avec les enfants, étant donné que toutes les mesures seront réalisées avec le pot de yaourt.
– Découvrez d’autres idées de recettes de gâteau au yaourt :

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2 commentaires

  1. Anne dit :

    C’est super appétissant avec le caramel !

  2. Odyl dit :

    Le gâteau au yaourt est un grand classique des desserts. Dans cette recette, l’ajout des pommes est un plus et le nappage caramel fait de ce gâteau un dessert très gourmand.

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