Pour 2 personnes
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
– 4 tranches de fleischschnaka
– 1/2 litre de bouillon de volaille
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Recette :
- Couper 4 tranches de fleischschnaka d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Faire revenir les tranches de fleischschnaka dans l’huile d’olive sur les deux faces jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
- Les recouvrir alors de bouillon. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
- Servir dans une assiette creuse avec un fond de bouillon.
Astuces et conseils diététiques :
– Les fleischschnaka, signifiant « escargots de viande » sont des roulés de viande alsaciens dans une pâte à nouille. Vous pouvez en achetez dans le rayon charcuterie ou boucherie dans certains supermarchés (notamment en Alsace et en Lorraine).
– La viande qui compose traditionnellement les fleischschnaka sont les restes du pot au feu.
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Voilà qui est appétissant !
Bises.
J’adore ça !! C’est vraiment bon !
je me demandais ce qu’était cette recette !! son nom bien particulier m’a donne envie d’en savoir plus, eh bien j’aurais au moins appris quelque chose, c’est une jolie forme pour ces roulés carrés !! très bonnes fêtes
cette présentation est très sympa
je ne connais pas du tout
dans quel magasin peut-ont se fournir ?
peut-on en faire un plat complet ?
BISOU
Oh! Oui! Superbe recette de terroir. J’adore. Bises. Sylvie.
j’ai eu l’oaccasion d’en manger et j’adore ça! tu m’en donnes envie!
Bonjour,
j’ ai eu l’ occasion d’ en manger une fois en Alsace, aussi le titre a attiré mon attention : je ne suis pas déçue!
Je ne connais pas du tout, mais ça a l’air super bon!!!