Suivez moi
Accueil » Recettes » Légumes » Courgettes rondes farcies à la viande hachée

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 + 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 courgettes rondes

– 300 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié porc)

– 1 sachet de sauce aux légumes du soleil (Christian Potier)

– 1 oignon

– sel, poivre

 

Recette :

  • Laver les courgettes. Couper la tête des courgettes.
  • Faire cuire à la vapeur à la cocotte minute les courgettes (sans les chapeaux) pendant 5 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Lorsque les courgettes sont cuites, retirer la chair à l’aide d’une petite cuillère.
  • Saler et poivrer l’intérieur des courgettes précuites.
  • Couper la chair intérieur des courgettes en petits dés puis les mélanger à la viande hachée, à la sauce aux légumes du soleil, à l’oignon préalablement épluché, dégermé puis ciselé, au sel et au poivre.
  • Garnir les courgettes de cette farce.
  • Déposer les courgettes dans un plat à gratin. Déposer sur chaque courgette un chapeau de courgette.
  • Verser un verre d’eau au fond du plat à gratin puis enfourner pendant environ 20 minutes.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le mélange de viande hachée, moitié boeuf et moitié porc permet d’obtenir une farce moelleuse et pas sèche.

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– Découvrez d’autres recettes de courgettes farcies :

courgettes, courgettes rondes, viande hachée,  courgettes farcies, courgettes rondes farcies, légumes farcis

8 commentaires

  1. Monia dit :

    Avec quelques pommes de terre nouvelles ,
    tout est de saison , et la courgette c’est le soleil ….

    bisou

  2. Ce sont de bien belles courgettes farcies! Les rondes ont l’air plus gourmandes. Bisous. Sylvie.

  3. sotis dit :

    hummmm un régal!!! bisous

  4. J’ai toujours du mal à faire manger de la courgette à la maison, ils la trouve insipide sans goût. Je dois encore tenter ta recette, elle me plait beaucoup !! bises et bonne journée

  5. Toi aussi tu as la chance d’avoir ce joli partenariat

  6. Rose dit :

    Un petit pour vous dire que votre blog est super!

Répondre à Monia

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories