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Accueil » Recettes » Légumes » Courgettes gratinées à la tomate

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson  : 35 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 belles courgettes

– 1 gros oignon blanc

– 2 tomates

– 1 boule de mozzarella

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– 1 cuillère à café d’herbes de Provence (Festifruits)

– sel, poivre

 

Recette :

  • Laver la courgette puis la couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère.
  • La faire revenir dans la poêlée avec l’huile d’olive 5 minutes sur chaque face.
  • Emincer l’oignon et couper la tomate en petits dés. Mélanger le tout avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • Répartir cette préparation dans la courgette creusée.
  • Y ajouter des dés de mozzarella.
  • Enfourner pendant environ 25 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– Découvrez d’autres idées pour préparer vos courgettes :

 

 

 

 

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4 commentaires

  1. Hier, tu m’as donner envie de m’acheter une sorbetière…Aujourd’hui, je m’invite à ta table! Bisous. Sylvie.

  2. Cécile dit :

    Hum, avec une tranche de jambon c’est miam!

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