Pour 1 tarte
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 100 g de sauce poivron – ananas (Saclà)
– 1 grande courgette
– 1 tranche de jambon blanc
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dérouler la pâte feuilletée. La foncer dans un moule à tarte et la piquer.
- Répartir la sauce Saclà aux poivrons et à l’ananas sur le fond de la tarte.
- Disposer la courgette découpée en fines rondelles, puis le jambon coupé en petits morceaux.
- Battre en omelette les oeufs, avec la crème, le lait et les épices.
- Répartir l’appareil sur la tarte.
- Enfourner pendant 15 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour une tarte plus légère remplacer la crème fraîche par du lait.
– La pâte feuilletée est la pâte la plus riche en calories. Pour les régimes hypocaloriques, il est préférable de la remplacer par une pâte brisée.
– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.
