Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 300 g de fraises
– 40 g de crème fraîche
– 40 g de chocolat noir
– 20 g de crumble de spéculoos
Recette :
- Hacher grossièrement le chocolat noir.
- Faire chauffer la crème à feu vif.
- Lorsqu’elle est bien chaude, la verser sur le chocolat et remuer énergiquement, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Rincer les fraises et les équeuter.
- Les tailler en fines tranches et les disposer en rosace sur une assiette.
- Verser un peu de sauce au chocolat et parsemer un peu de crumble de spéculoos.
Astuces et conseils diététiques :
– Ce dessert se prépare au dernier moment pour profiter de toutes les vitamines des fraises.
– La fraise est un fruit rouge peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal. Ce faible taux calorique est notamment dû à sa forte teneur en eau (plus de 90%). Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium. Le mot fraise vient du latin populaire « fragra » en rappel à la fragrance de cette baie.
– Pour les personnes diabétiques, les fruits rouges tels que les fraises peuvent être consommés en grande quantité : 1 portion de fruit = 250 g de fraises.
– Découvrez d’autres idées de desserts à base de fraises :
- glace à la fraise
- verrine de fraise girly au fromage blanc
- tartelettes fraises et ganache légère au chocolat
- fraise chocolat pistache
- carpaccio de fraises au basilic
- tiramisu de fraises aux biscuits rose de Reims
- sorbet à la fraise
- toast express à la fraise et pâte à pistache
- crumble de fraises et rhubarbe
- tartare de fraises au basilic
- verrines mascarpone fraises
- charlotte aux fraises
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C,est drôle comme ces petites fraises se marient si bien avec le chocolat! Bonne journée
j’en ai l’eau à la bouche…..
+ chocolat et spéculoos …..
un délice !!!!!
bisou
mhh ça donne trop envie
quelle belles associations 🙂 le top !
simple efficace plein de saveurs bravo et les fraises c’est trop trop boooon
C’est super joli et bien de saison, j’aime !
Bises et bon lundi.
Miam j’adore c’est tellement bon.
belle journée
bises
Très jolie recette. À tester bien vite, j’adore les carpaccios 😉