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Accueil » Recettes » Desserts » Tartare de fraises au basilic

Pour 1 personne

 

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

– 150 g de fraises

– 1 petite cuillère à soupe de sirop de fraise de Carpentras (Eyguebelle)

– 1 cuillère à café de sirop de basilic (Eyguebelle)

– un petit bouquet de basilic

 

Recette : 

  • Rincer puis équeuter les fraises.
  • Les couper en petits dés.
  • Rincer les feuilles de basilic puis les hacher grossièrement.
  • Dans un bol, mélanger les dés de fraises, le basilic, le sirop de fraises et de basilic.
  • Répartir le mélange dans une verrine.
  • Servir bien frais.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le basilic est une feuille riche en antioxydants, en fer et en vitamine K. Attention donc aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants (Coumadine®, Warfilone® et Sintrom®) : la teneur de vitamine K absorbée chaque jour doit être stable.

– La fraise est un fruit rouge peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal. Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium.

– Pour les personnes diabétiques, les fruits rouges tels que les fraises peuvent être consommés en grande quantité : 1 portion de fruit = 250 g de fraises

– Découvrez d’autres idées de desserts à base de fraises :

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16 commentaires

  1. Voilà une association à tester et qui semble bien gourmande! Bisous. Sylvie.

  2. la nonna dit :

    une superbe association gourmande, bon mercredi

  3. Miss Bretzel dit :

    Un dessert tout en fraicheur et en légèreté! J’ai des envies de fraises d’un coup!

  4. Romain dit :

    Je suis un fan inconditionnel du mélange fraise/basilic (et basilic/citron, aussi :))

  5. lott dit :

    Voilà l’efficacité dans la simplicité et la gourmandise!! bise

  6. monia dit :

    encore une tentation bien gourmande …….

    bisou

  7. Mely dit :

    Une alliance printanière très savoureuse, ça donne envie !
    Bonne soirée, bises.

  8. Adeline dit :

    Voilà un dessert gourmand et rafraîchissant ! Bonne soirée.

  9. Poivré Seb dit :

    Un dessert comme je les aime après un repas bien chargé, c’est idéal !!
    A bientôt Laura

  10. Calinhorely dit :

    Mmmm un classique qui doit être délicieux aussi décliné en smoothie ! Belle journée !

  11. Association que j’apprécie autant que menthe/fraise! bonne idée de dessert frais et léger! merci

  12. Sweet Food dit :

    Bien frais ça doit être délicieux !

  13. Rosenoisettes dit :

    Salade fraise-basilic, j’adore. Tout simplement délicieux.

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