Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 110 g de beurre
– 90 g de sucre
– 100 g de nougat noir (Frères Silvain)
– 20 g de pépites de chocolat
– 3 oeufs
– 50 g de farine
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
– 1 pointe de poudre de vanille (La case à vanille)
– une pincée de sel
Recette :
- Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
- Lorsqu’ils sont totalement fondus, incorporer hors du feu le sucre.
- Battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel puis les ajouter dans la préparation.
- Homogénéiser.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter la farine préalablement tamisée, le bicarbonate de sodium et la poudre de vanille.
- Remuer la pâte jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
- Hacher grossièrement le nougat noir.
- Incorporer les dés de nougat et les pépites de chocolat dans la pâte puis remuer.
- Verser la pâte dans un moule de 19×19 cm environ recouvert d’un papier de cuisson.
- Enfourner pendant 15 minutes puis diminuer le four à 160°C.
- Prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
- Sortir du four puis laisser refroidir.
- Couper des parts.
Astuces et conseils diététiques :
– Le brownie est un dessert particulièrement calorique puisqu’il contient une quantité non négligeable de matières grasses et de sucre. Il est donc à consommer de manière occasionnelle et en quantité limitée. D’origine américaine, ce gâteau a été inventé en 1889 à Chicago. La recette traditionnelle du brownie contient du chocolat et des noix de pécan. Ici, ces dernières ont été remplacé par du nougat noir (si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement mettre des amandes entières grossièrement hachées).
– Les pépites de chocolat permettent d’apporter du fondant supplémentaire au brownie. Le bicarbonate, quant à lui, rend le brownie plus digeste.
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Il me plait bien!
ça me tente très beaucoup….. mais ……
bisou
Bonjour Laura,
j’aime le brownie et j’aime le nougat, ta recette est mise de côté!
j’en bave d’envie !
Les photos sont terribles !!! Comment résister ? Ne pas résister, tout simplement !
Merci pour ta recette Laura, j’aime la touche de nougat qui doit rendre ce brownie si particulier !
Bon week-end
Graziella
Wahouuuu ça c’est du brownie hyper tentant et décadent. Le nougat noir, je ne connaissais pas.
pourtant c’est délicieux le nougat noir ! si tu as l’occasion de goûter, je te le conseille vraiment 🙂
Je crois que je vais aussi me laisser tenter par cette recette-là, hi! Bisous
Merci de ta visite. C’est sympa le nougat dans le brownie. J’aime beaucoup cette idée. Je ne connaissais pas le nougat noir tu m’as fait découvrir.
Il est vraiment trop gourmand ton brownie, je fonds totalement…
Alors ça pour être gourmand c’est gourmand
Bises
je craque pour ton brownie !!!
hummmmm…il est irresistible!!!bisous
Hummmmmm….. Ultra fondant! 😀
C’est très très gourmand avec tout ce nougat! Bonne journée!
Qu’il donne envie de croquer dedans en + nougat je craque
Maryline 🙂
J’adore les desserts et ce brownie a l’air hyper gourmand. A bientôt.
Une tuerie à manger avec modération en effet. Mais ca fait du bien au moral parfois !!
Bisous
Il est gourmand ce brownie !