Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 12 aiguillettes de poulet
– 3 pêches blanches
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée mûre AOP Corse (Huiles et olives du midi de la France)
– 1 cuillère à café de curry
– 1 branche de romarin
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– sel, poivre
Cuisson : Beka Cook’on
Présentation : Tasse & Assiette
Recette :
- Faire revenir les aiguillettes de poulet dans la cocotte dans l’huile d’olive.
- Laisser bien colorer.
- Ajouter le curry et la branche de romarin.
- Mouiller avec un demi verre d’eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes
- Ajouter les pêches coupées en quartiers.
- Terminer la cuisson durant environ 5 minutes.
- Au dernier moment, ajouter de la crème fraîche et homogénéiser la sauce.
- Assaisonner.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces aiguillettes de poulet peuvent idéalement être accompagnées de riz.
– Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Elles entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.
– Le curry est un mélange d’épices étant historiquement la base de bien d’autres mélanges tels que le ras el hanout, le massale ou encore le colombo.
– Pour un goût plus intense de curry, le rajouter dans la cocotte avant de rajouter l’eau.
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