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Accueil » Recettes » Aiguillettes de poulet aux pêches

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 12 aiguillettes de poulet

– 3 pêches blanches

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée mûre AOP Corse (Huiles et olives du midi de la France)

– 1 cuillère à café de curry

– 1 branche de romarin

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– sel, poivre

Cuisson : Beka Cook’on

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

  • Faire revenir les aiguillettes de poulet dans la cocotte dans l’huile d’olive.
  • Laisser bien colorer.
  • Ajouter le curry et la branche de romarin.
  • Mouiller avec un demi verre d’eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes
  • Ajouter les pêches coupées en quartiers.
  • Terminer la cuisson durant environ 5 minutes.
  • Au dernier moment, ajouter de la crème fraîche et homogénéiser la sauce.
  • Assaisonner.

Astuces et conseils diététiques :

– Ces aiguillettes de poulet peuvent idéalement être accompagnées de riz.

– Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Elles entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.

– Le curry est un mélange d’épices étant historiquement la base de bien d’autres mélanges tels que le ras el hanout, le massale ou encore le colombo.

– Pour un goût plus intense de curry, le rajouter dans la cocotte avant de rajouter l’eau.

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