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Accueil » Recettes » Plats complets » Abricots frais farcis au thon

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 4 abricots frais

– 110 g de thon en conserve

– 120 g de fromage blanc

– 80 g de moutarde à l’ancienne (Reine de Dijon)

– 4 abricots secs

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Laver les abricots puis les couper en deux et les dénoyauter.
  • Dans un cul de poule, mélanger le thon, le fromage blanc et la moutarde à l’ancienne.
  • Couper les abricots secs en petits dés et les ajouter dans le mélange.
  • Saler et poivrer puis garnir généreusement les abricots frais de cette préparation.
  • Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres. Bien égoutter le thon avant de le répartir sur la bruschetta afin d’éviter qu’il ne détrempe le pain.

– Les abricots sont des fruits pauvres en calories : 100 g d’abricots (environ 3 fruits) apportent 50 kcal. Ces fruits sont riches en fibres, fer, cuivre et vitamines notamment la vitamine A. Ces fruits sont quasiment dépourvus de graisses. Sa couleur jaune orangé est due à la présence du bêta-carotène, antioxydant permettant de lutter contre les radicaux libres. Ses fibres sont particulièrement bien tolérées par les intestins et permettent de faire baisser le LDL (mauvais cholestérol).

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2 commentaires

  1. Monia dit :

    Pour une petite entrée sur la terrasse , super ….

    bisou

  2. odyl dit :

    Sucrée, salée une entrée facile et rapide à réaliser et qui plaira parfaitement et par son originalité et par sa fraîcheur

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