Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 2 filets de poulet
– 4 bandes de lard
– 40 g d’emmental
– sel, poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Recette :
- Inciser la viande sur toute la longueur afin de pouvoir la farcir.
- Saler et poivrer l’intérieur de la viande.
- Y insérer l’emmental coupé en fines tranches.
- Refermer la viande.
- Enrouler chaque filet farci de deux bandes de lard puis la maintenir fermée avec des piques en bois.
- Faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer le filet farci à feu vif sur toutes ses faces.
- Ajouter alors un demi verre d’eau puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Retirer les piques en bois et servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Veillez à ne pas trop saler la viande, étant donné que le fromage et le lard sont déjà riches en sel.
– D’autres fromages peuvent être utilisé pour farci ces filets : mozzarella, comté, gruyère…
– Découvrez quelques autres idées à base de filets de poulet :
- filets de poulet aux olives vertes et pignons de pin
- filets de poulet en croûte d’herbes
- filets de poulet aux olives et ketchup
- filets de poulet farcis à la tapenade, miel et amandes
- filets de poulet au foie gras
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Un plat dont je me régalerais bien volontiers! Bisous
Gourmands! Alléchants! Tellement coulants! Tes filets de poulet sont bien appétissants. Bisous. Sylvie.
hum….fameux!
préparé de cette façon , ce filet doit fondre sous la dent …..
bisou
Une super recette qui plairait beaucoup chez moi !!
Bisous Laura
Hum comme cela me plaît, tout ce que j’aime dans cette belle assiette
Bises et bonne soirée
Miam …
J’ai fait une recette un peu similaire ce week end, c’est Top et goûteux ce genre de plat … Je vais poster rapidement ma recette sur mon blog …
Françoise
tes filets sont superbe et bien appétissant!!
bonne soirée!
Ça doit être délicieux. J’en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Dis donc, l’emmental fondu me donne l’eau à la bouche, tes photos sont très appétissantes 🙂
ça a l’air délicieux
Superbe ma belle, yum yum.
Ooooh !! ça a l’air bon :-)) j’adore cette idée !!
Bonne soirée
A bientôt
on se régale assurément 🙂
Très appétissant ton poulet !!! bises et bonne journée
une recette qui plaira a ma fille qui aime le poulet et avec du fromage une tuerie
grosse bise
j’adoooore, je retient l’idée!!!! bisous
Un plat hyper gourmand !!! Vilaine 😉
Mioum je ne résiste pas ça m’a l’air super bon !
Belle idée, certainement délicieux,
je vais m’en inspirer bientôt.
Merci et bonne fin de journée !
Messidor
Mmmmmm ça donne trop envie ! J’adore toutes les recettes qui incluent du fromage fondu 🙂
Je vais les faire ! Cà a l’air exquis et gourmand !
J’adore ce genre de viande farcie au fromage !
J’ai une recette identique qui a un énorme succès, le poulet est fondant cuit de cette manière.