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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Tresse briochée aux pralines roses

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1 nuit + 2 heures

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 200 g de pâte levée

– 50 g de pralines roses broyées (La praline de Valence)

– 5 g de beurre

– 1 oeuf

Recette :

  • Après avoir laissé la pâte levée reposer une nuit au réfrigérateur, l’étaler de façon à obtenir un rectangle.
  • Diviser la pâte en trois bandes dans le sens de la longueur en les laissant attachées ensemble.
  • Répartir les pralines roses sur ces bandes en les enfonçant bien.
  • Tresser la pâte.
  • Beurrer le moule à cake.
  • Y déposer la tresse.
  • Couvrir d’un torchon et laisser reposer 2 heures dans une pièce chaude.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Battre l’oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonner l’oeuf sur la surface de la tresse.
  • Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– La praline rose est un bonbon composé d’une amande enveloppée de sucre cuit teinté et aromatisé.

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