Pour 10 tomates cerises
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Ingrédients :
– 10 tomates cerises
– 40 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de sésame
– 10 cure-dents
Recette :
- Piquer les tomates cerises avec un cure-dents.
- Réaliser un caramel à sec : faire fondre le sucre sans remuer et dès qu’un légère coloration apparaît le feu.
- Plonger les tomates dans le caramel jusqu’à mi hauteur.
- Puis les rouler immédiatement dans les graines de sésame.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour éviter que les tomates n’explosent, piquer les du côté du pédoncule.
– Cette recette peut se réaliser avec des graines de sésame noires, beiges ou blanches.
– Cet apéritif est à consommer avec modération pour les personnes diabétiques : le caramel apporte une quantité importante de sucre.
