Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
– 1 kg de poireaux
– 200 g de reblochon (Pochat & fils)
– 500 g de pommes de terre
– 200 g de lardons
– 1 oignon
– 1/2 bouillon Kub
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)
– poivre
Présentation : Rue du commerce
Recette :
- Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d’eau salée.
- Les peler puis les couper.
- Eplucher et émincer l’oignon.
- Le faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter les lardons et laisser rôtir pendant 5 minutes.
- Laver les poireaux et les couper en tronçons.
- Précuire les poireaux pendant 5 minutes dans un grand volume d’eau avec le bouillon Kub émietté.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre en rondelles puis une couche de poireaux égouttés.
- Ajouter ensuite les lardons et les oignons.
- Recouvrir ensuite de pommes de terre puis de poireaux.
- Finir par des tranches de reblochon.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Cette recette de tartiflette est beaucoup moins calorique que la version classique de la tartiflette. En effet, elle contient moins de pommes de terre et pas de crème fraîche.
– Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage.
– 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.
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