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Pour 1 tarte

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée

– 100 ml de sauce tomate

– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

– 1 oignon

– 1 petite courgette

– 3 tomates

– 1 boule de mozzarella

Recette :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dérouler la pâte feuilletée. La foncer dans un moule à tarte et la piquer.
  • Répartir dans le fond de la tarte la sauce tomate et la moutarde à l’ancienne.
  • Ajouter les tomates fraîches coupées en rondelles et les rondelles de courgette.
  • Alterner les courgettes avec des rondelles de chorizo.
  • Parsemer d’oignon émincé et finir par des tranches de mozzarella.
  • Enfourner pendant une vingtaine de minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– La pâte feuilletée est la pâte la plus riche en calories. Pour les régimes hypocaloriques, il est préférable de la remplacer par une pâte brisée.

– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

– Cependant, le chorizo est l’une des charcuteries les plus riches en calories avec 45g de lipides pour 100g. Sa consommation est donc à limiter.

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