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Accueil » Recettes » Steak haché farci à la mozzarella

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 600 g de boeuf

– 1 oignon

– 1 boule de mozzarella

– 1 cuillère à café de bombay carry (Sarabar)

– sel

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Recette : 

  •  Au hachoir à viande, mouliner la viande de boeuf et l’oignon.
  • Mélanger la viande hachée, le sel et les épices.
  • Partagez la pâte en six boules de poids équivalent.
  • Couper la mozzarella en 6 morceaux.
  • Farcir chaque boule de viande hachée d’un morceau de mozzarella.
  • Refermer et donnez la forme d’un steak.
  • Faire revenir les steaks 5 minutes sur chaque face dans l’huile d’olive bien chaude.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La mozzarella est un fromage italien frais, à pâte pressée filée, préparé à base de lait de bufflonne. On retrouve également des mozzarella à base de lait de vache (moins onéreuses). Ce fromage contient 45% de matières grasses. Le filage consiste à étirer la pâte afin de la rendre homogène et élastique. La mozzarella sera conservée dans du petit-lait ou de l’eau salée.

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Steak haché farci à la mozzarella

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7 commentaires

  1. Hakima dit :

    Oh ! quelle merveilleuse idée !

  2. Tu me mets en appétit avec cette belle préparation! Bises. Sylvie.

  3. Monia dit :

    Un steak haché crémeux et onctueux …..

    bisou

  4. Michaël dit :

    Un plat qui doit beaucoup plaire aux enfants ! (mais pas que)

  5. doudine dit :

    Mmmm……. trop bon ton steak haché à la mozzarella. Moi si il y à du fromage dans une recette je fond carrément, miam, miam, miam.

    Bisous.

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