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Accueil » Recettes » Sauce pour poisson

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 20 g de beurre

– 20 g de fécule de maïs

– 50 g de crème

– 2 oignons blancs

– 1/2 bouillon Kub de poisson dilué dans 50 ml d’eau

– sel marin (rive saline)

– poivre du moulin

 

Recette :

  • Eplucher et émincer les oignons.
  • Dans un saucier, faire fondre le beurre.
  • Y faire revenir les oignons.
  • Lorsqu’ils sont translucides, ajouter la fécule de maïs.
  • Laisser épaissir puis ajouter le bouillon Kub de poisson dilué dans l’eau.
  • Saler et poivrer.
  • Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et laisser la sauce s’homogénéiser.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Cette sauce peut se servir en accompagnement de tout type de poissons.

– Des variantes de cette sauce sont possibles en ajouter des herbes aromatiques : aneth, estragon,…

 

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3 commentaires

  1. aux fourneaux dit :

    Une bonne petite sauce parfaite pour accompagner les poisons !
    Bon dimanche

  2. Cécile dit :

    Je retiens, c’est sympa cette sauce!

  3. Génial, je recherchais un sauce pour le poisson

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