Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 2 petits pains
– 1 beau filet de poulet
– 1 petite courgette
– 1 tomate
– 60 g de fromage frais
– 10 ml de crème liquide
– une cuillère à soupe de curry
– sel, poivre
– 5 ml d’huile d’olive
Recette :
-
Couper le filet de poulet en tranches et le faire rôtir dans une poêle chaude avec une cuillère à café d’huile d’olive. Rajouter une petite cuillère à café de curry, saler et poivrer.
- Couper la courgette en petits dés. Les faire cuire dans un petit volume d’eau auquel on aura préalablement ajouté du curry pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème liquide et le reste de curry.
- Couper les petits pains en deux. Sur les deux faces internes étaler le mélange à base de fromage. Disposer les tranches de poulet, les dés de courgettes. Ajouter quelques quartiers de tomates.
Astuces :
– J’utilise des petits pains précuits. Il faut les humidifier pour obtenir une croûte bien dorée et les cuire à four préchauffé à 220°C pendant dix minutes. Je les garnis encore chaud pour que la préparation à base de fromage fonde légèrement.
– Vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit froid.
