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Sambavanilla a sélectionné les meilleures gousses de vanille des plantations avec l’incontournable vanille Bourbon, la seule variété labellisée IGP (indication géographique protégée). Ils s’engagent à fournir des produits de qualité premium aux arômes caractéristiques du terroir. Uniquement des gousses fraîches et non fendues issues d’une récolte récente sont proposées, en provenance de Sambava (Madagascar). Les gousses de vanille de Sambavanilla sont rigoureusement choisies et vendues en lots de 10, 15, 20, 25, 50 de différentes tailles : plus la vanille est grande, plus elle contient la vanilline.

Sambavanilla propose également des épices permettant de relever la saveur des plats. Une sélection d’épices typiques de Madagascar est proposée issue de la culture artisanale : poivre de Madagascar (noir, blanc, sauvage, graines de baies roses, mélange 3 baies), clous de girofle de Madagascar, curry spécial viande de Madagascar, curcuma en poudre de Madagascar, zeste ou feuilles de combava en poudre ou en morceau de Madagascar, fèves de cacao de Madagascar….  Des pots et moulins à épices sont également proposés.

Sambavanilla propose aussi des préparations pour rhum arrangés prêtes à l’emploi ou des ingrédients. Il suffit d’ajouter le rhum ainsi que du sucre de canne de préférence. La quantité de sucre est variable selon vos envies, plus elle sera élevée, plus la préparation sera douce. Le goût caractéristique de cette boisson est le résultat de la macération des ingrédients pendant un à plusieurs mois. Parmi les ingrédients proposés, il y a notamment : des fèves de cacao torréfiées, des zestes de combava, de l’anis étoilé, des graines de cardamome, du bois d’anis, du gingembre en morceau, mangues séchées, litchis séchés, ananas séché, sucre vanillé… tous issus de Madagascar. Différents parfums de rhum arrangés sont disponibles : cannelle vanille, chocolat combava, ananas, chocolat, litchi et préparation pour vin chaud.

Des recettes vous sont également proposées sur le site.

Je remercie grandement mon partenaire Sambavanilla. J’ai eu le plaisir de recevoir des gousses de vanille de Madagascar, du sucre vanillé, du curry spécial viande, du zeste de combava en poudre, des bâtons de cannelle.

Recettes : 

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2 commentaires

  1. Monia dit :

    Des produits authentiques et naturels, sans
    rajouts d’on ne sait quoi pour augmenter le volume
    Pour le vin chaud , faudra attendre , mais pour le rhum
    on pourrait tester ……

    bisou

  2. Odyl dit :

    Que de bonnes odeurs et de bons parfums d’épice qui se propagent avec ces bons produits.

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