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Accueil » Recettes » Desserts » Rouleau de printemps aux clémentines et chocolat

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

– 8 galettes de riz

– 3 clémentines

– 40 g de chocolat noir

– 3 cuillères à soupe de fromage blanc

– 30 g de noisettes

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Faire fondre au bain marie au chocolat.
  • Y ajouter le fromage blanc et homogénéiser le mélange.
  • Eplucher les clémentines et couper les quartiers en deux.
  • Hacher grossièrement les noisettes.
  • Humidifier les galettes de riz jusqu’à ce qu’elles soient totalement ramollies.
  • Déposer une cuillère à soupe de mélange au chocolat au bord en haut de la galette. Rabattre les deux côtés, puis rouler les galettes en serrant bien.

Astuces et conseils diététiques :

– Pour humidifier les galettes de riz, les passer sous un filet d’eau tiède ou tamponner les avec un torchon humide.

– Quand ils sont finis, ne pas faire se toucher les rouleaux de printemps. Sinon, ceux ci vont coller entre eux.

– La clémentine, comme tous les agrumes, est très pauvre en calories mais est riche en fibres, vitamines et minéraux.

– Attention aux personnes consommant des médicaments antiacides : la consommation d’agrumes est à éviter ou à écarter d’au moins 3 heures de la prise des médicaments.

– Les agrumes sont également à éviter chez les personnes présentant des reflux gastro-oesophagiens (RGO) afin d’éviter une irritation de la muqueuse de l’œsophage ou des brûlures gastriques.

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Un commentaire

  1. Debbie dit :

    Ça m’a l’air délicieux…^^

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