Suivez moi
Accueil » Recettes » Féculents » Riz tomaté au basilic

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 verres de riz

– 1 verre de coulis de tomate

– 3 verres d’eau

– 1 oignon

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de cajun (Velan)

– 10 feuilles de basilic

– 8 tomates cerises

– sel

 

Recette : 

  • Éplucher, dégermer puis émincer l’oignon.
  • Le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • Ajouter le cajun.
  • Laisser revenir encore 2 minutes.
  • Verser en pluie le riz puis le laisser légèrement nacrer (laisser revenir en remuant pendant 2 minutes).
  • Arroser avec le coulis de tomate et l’eau. Saler
  • Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz est totalement absorbé le liquide. Remuer régulièrement.
  • Vérifier la cuisson du riz : si celui ci n’est pas assez cuit, ajouter un demi verre d’eau puis poursuivre la cuisson.
  • Laver les feuilles de basilic puis les ciseler grossièrement.
  • Rincer les tomates cerises puis les couper en quartiers.
  • Ajouter les tomates cerises coupées et le basilic dans la casserole.
  • Homogénéiser le tout.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le riz est considéré comme un féculent, tout comme les pâtes, les pommes de terre ou encore le pain. C’est une céréale originaire des pays asiatiques, où il représente le produit de base de l’alimentation. Pauvre en lipides, le riz est un aliment propre étant donné qu’il est entièrement digéré par l’organisme.

– Dans le commerce, une très grande diversité de riz est disponible : riz rond, riz long, riz rouge… Ces diverses variétés permettent de préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées, chaudes ou froides.

– Le cajun est un mélange d’épices composé de thym, d’ail, d’oignon rose, de paprika, de poivre noir, de moutarde jaune, de piment fort, d’origan et de cumin.

– Découvrez d’autres idées de cuisiner le riz :

Riz tomaté

riz, tomate, coulis de tomateriz à la tomate, riz tomaté,féculentsoignon, basilic, tomates cerisescuisine saine, cuisine équilibrée,diététiquecuisine rapide, végétarien,végétalienvegan, cuisine allégée, cuisine diététique

riz, tomate, féculentsriz à la tomate, riz tomaté, coulis de tomateoignon, basilic, tomates cerisescuisine saine, cuisine équilibrée,diététiquecuisine rapide, végétarien,végétalienvegan, cuisine allégée, cuisine diététique

5 commentaires

  1. monia dit :

    un riz bien coloré ….. et bien épicé …..

    bisou

  2. Ton plat est succulent j’adore le riz sous toutes formes. Mon basilic n’a pas tenu le choc au jardin snif ! Dommage j’adore le goût et il se marie fort bien avec les pâtes et le riz. Bonne soirée

  3. sophie dit :

    mhhh le genre de plat que j’adore

  4. Rosenoisettes dit :

    Ce riz semble crémeux et tendre, mais surtout parfumé de Provence 🙂

  5. jawahir dit :

    mmm ce riz épicée à l’air extra !
    bien parfumé comme j’aime
    merci pour le partage

Répondre à Rosenoisettes

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories