Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
– 190 g de saumon fumé
– 190 g de fromage blanc
– le jus d’un demi citron jaune
– 1/2 cuillère à café d’aneth
– poivre
Recette :
- Couper grossièrement le saumon fumé.
- Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse à l’aide d’un mixeur plongeur.
- Rectifier l’assaisonnement.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces rillettes se servent idéalement sur un pain grillé et peut s’accompagner de tranches de saumon fumé.
– Contrairement à la majorité des rillettes qui contiennent une quantité importante de beurre ou de crème fraîche, cette recette de rillettes de saumon est pauvre en lipides.
– Le saumon est considéré comme un poisson gras, tout comme l’anguille, le maquereau, le hareng et la truite. Il est caractérisé de « poisson gras » car il est plus riche en lipides que la plupart des poissons. Cependant, ce taux est très raisonnable.
– Le saumon est riche en acides gras essentiel, notamment en oméga 3. Il contient aussi une quantité importante de minéraux et vitamines : vitamines A, E et sélénium.
– Selon les recommandations du PNNS, il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaines du poisson, dont une fois un poisson gras.
– Découvrez d’autres recettes de rillettes de saumon (avec saumon frais)
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ça ne peut que me plaire!!!
pour les fêtes, ces rillettes me paraissent « super » car très diététiques
avec le fromage blanc
peut-on les préparer d’avance,et si oui, combien ?
bisou
les rillettes peuvent être préparées la veille mais il vaut mieux les faire juste avant de les manger ! c’est très rapide à préparer
Je me régale déjà de ces futures bouchées apéritives. Bises. Sylvie.
Elles ont l’air excellentes ces rillettes !
Bonne soirée, bisous.