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Pour 1 quiche

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte brisée

– 200 g de lardons

– 3 oeufs

– 100 ml de lait

– 100 g de crème fraîche semi-épaisse

– poivre

Recette :

  • Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte.
  • Piquer la pâte.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Y répartir les lardons.
  • Dans un saladier, battre en omelette les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Assaisonner.
  • Verser ce mélanger sur les lardons.
  • Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
  • Démouler et servir immédiatement.

Astuces et conseils diététique :

– La quiche lorraine se sert idéalement accompagnée d’une salade verte.

– Pour alléger cette quiche en matière grasse, remplacer les lardons par des dés de jambon blanc ou de bacon.

Quiche lorraine

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