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Accueil » Recettes » Poulet au beurre de cacahuètes et lait de coco

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 filets de poulet

– 250 ml de lait de coco

– 70 g de beurre de cacahuètes

– 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert

– 1 cuillère à café d’huile de coco (Le jardin d’Afna bio)

– 3 gousses d’ail rose de Lautrec 

– sel, poivre

– 2 pensées (Maison sauge)

 

Recette : 

  • Couper les filets de poulet en dés.
  • Dans une sauteuse, faire colorer les dés de poulet sur toutes leurs faces dans l’huile de coco.
  • Eplucher, dégermer puis ciseler les gousses d’ail. Les ajouter dans la sauteuse.
  • Ajouter la pâte de curry vert, le beurre de cacahuète et le lait de coco.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  • Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le beurre de cacahuète est constitué à 50% de lipides (graisses), dont la majorité sont des acides gras insaturés et mono-insaturés. Ils permettent donc de lutter contre le mauvais cholestérol (LDL). Découvrez d’autres idées de recettes à base de beurre de cacahuète :

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Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Le blanc de poulet est un morceau de viande tendre et, enrobé de cette bonne sauce, un vrai délice.

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