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Accueil » Recettes » Pasta » Pâtes, sauce au thon et champignons

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

– un boîte de thon de 200 g (non égoutté)

– 200 g de pâtes

– 50 g de beurre

– 50 g de farine

– 1 carré futé poireau-carotte (Carrés futés)

– 1/2 l d’eau ou de bouillon

– 100 g de champignons de Paris frais

– 1 oignon

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– quelques brins de coriandre

– sel, poivre

 

Recette :

  • Passer rapidement les champignons  sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales. Les couper en lamelles.
  • Eplucher et dégermer l’oignon. Le ciseler finement.
  • Faire suer l’oignon dans une cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter les champignons et les laisser revenir à feu moyen quelques minutes. Assaisonner.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajoutez la farine, mélanger et délayer jusqu’à l’obtention d’un roux.
  • Laisser cuire 2 minutes.
  • Verser l’eau chaude progressivement en remuant afin d’éviter les grumeaux.
  • Laisser mijoter à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter le carré futé et le laisser fondre dans la sauce.
  • Parallèlement, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Ajouter le thon émietté à la sauce, ainsi que les champignons.
  • Napper les pâtes de la sauce au thon.
  • Parsemer de coriandre ciselée.

 

Astuces et conseils diététiques  :

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres. Il est préférable d’opter pour un thon au naturel plutôt qu’un thon à l’huile, d’un point de vue apport énergétique.

– Découvrez d’autres idées de recette à base de thon en conserve :

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Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Cette sauce agrémente parfaitement les pâtes : idéal pour un dîner.

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