Pour environ 30 pancakes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 2 oeufs
– 50 g de cassonade
– 250 g de farine de blé (Farin’up)
– 1 sachet de levure chimique
– 250 ml de lait
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 5 g de beurre
Préparation : Suner GIF, poêle à blinis et pancakes tous feux même induction !
Présentation : Tasse & Assiette
Recette :
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter le sucre et le sel.
- Mélanger énergiquement.
- Ajouter l’huile et le lait puis battre à nouveau.
- Verser progressivement la farine et la levure préalablement mélangés et tamisés.
- Mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
- Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
- Graisser légèrement la poêle à pancakes.
- Verser l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte à pancake dans chaque alvéole.
- Laisser cuire les pancakes 2 minutes sur chaque face.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Astuces et conseils diététiques :
– Les pancakes sont des crêpes épaisses traditionnellement servies en Amérique au petit-déjeuner.
– Ces pancakes peuvent se manger nature ou accompagnés de coulis de fruits, de sirop d’érable et même de pâte à tartiner.
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