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Pour environ 30 pancakes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 2 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 2 oeufs

– 50 g de cassonade

– 250 g de farine de blé (Farin’up)

– 1 sachet de levure chimique

– 250 ml de lait

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 5 g de beurre

Préparation : Suner GIF, poêle à blinis et pancakes tous feux même induction !

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

  • Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter le sucre et le sel.
  • Mélanger énergiquement.
  • Ajouter l’huile et le lait puis battre à nouveau.
  • Verser progressivement la farine et la levure préalablement mélangés et tamisés.
  • Mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
  • Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
  • Graisser légèrement la poêle à pancakes.
  • Verser l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte à pancake dans chaque alvéole.
  • Laisser cuire les pancakes 2 minutes sur chaque face.
  • Servir chaud, tiède ou froid.

Astuces et conseils diététiques :

– Les pancakes sont des crêpes épaisses traditionnellement servies en Amérique au petit-déjeuner.

– Ces pancakes peuvent se manger nature ou accompagnés de coulis de fruits, de sirop d’érable et même de pâte à tartiner.

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