Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 80 g de noisettes torrefiées
– 3 oeufs
– 80 g de farine
– 60 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– une pincée de fleur de sel
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
- Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis homogénéiser.
- Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées.
- Homogénéiser.
- Ajouter la fleur de sel et les noisettes grossièrement concassées. Mélanger puis verser dans un moule à manquer de XX cm de diamètre, préalablement chemisé.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- A la sortie du four, démouler au saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Astuces et conseils diététiques :
– La noisette fait partie des fruits oléagineux. Riche en lipides notamment des acides gras polyinsaturés, 100 g de noisettes apportent environ 680 kcal. Les noisettes sont également riches en fibres, en vitamines (B1, B9 et E), en minéraux (cuivre, magnésium, manganèse et phosphore).
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