Suivez moi
Accueil » Recettes » Féculents » Hasselback potatoes : pommes de terre au four à la suédoise

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

– 8 pommes de terre

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– une pincée de piment d’Espelette (Maison Petricorena)

– une cuillère à café de sarriette

– poivre, sel

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver soigneusement les pommes de terre.
  • Entailler les pommes de terre dans le sens de la largeur à intervalle régulier d’environ 2 mm en veillant à conserver chaque pomme de terre entière.
  • Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
    Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le piment d’Espelette, la sarriette, le sel et le poivre.
  • Badigeonner les pommes de terre de ce mélanger.
  • Ecarter chaque incision à l’aide d’un couteau afin de faire pénétrer l’huile.
  • Enfourner pendant environ 45 minutes.
  • Couvrir d’un papier aluminium lorsque les pommes de terre ont une jolie couleur.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour être sûr de ne pas couper entièrement les pommes de terre, vous pouvez les placer entre deux baguettes en bois. Ainsi, les baguettes vont arrêter votre découpe à la bonne hauteur.

– Selon la taille des pommes de terre, le temps de cuisson va varier.

– Cette recette d’origine suédoise peut être servie en accompagnement de rôtis ou ragoûts de viande, de poisson au four ou grillé notamment.

– Vous pouvez varier les herbes et épices utilisées pour assaisonner ces pommes de terre : origan, herbes de Provence, paprika, ail, laurier…

– Découvrez d’autres façons de cuisiner les pommes de terre :

Hasselback potatoes : pommes de terre au four à la suédoise

pommes de terrecuisine suédoisehasselbackpommes de terre façon suédoisesarriettehasselback potatoespommes de terre au fourhuile d’olivepiment d’espelette,  veganvégétarienvégétalien

 pommes de terrehasselbacksarriette,  pommes de terre façon suédoisehasselback potatoespiment d’espelettepommes de terre au fourveganhuile d’olive

hasselbackpommes de terresuédoisepiment d’espelettesarriettehuile d’olivevégétarienvégétalienveganaccompagnement

7 commentaires

  1. Monia dit :

    Super joli et super appétissant….

    bisou

  2. Je ne connaissais pas du tout cette spécialité! C’est une belle et bien originale recette. Bisous. Sylvie.

  3. sotis dit :

    j’aime beaucoup ces pommes de terre suedoises!!!! bisous

  4. J’adooore ces pommes de terre !
    Un must 😉

  5. Fabienne dit :

    Délicieuses tes pommes de terre!

  6. Tomyam dit :

    Je fais cette recette quand j’ai des pommes de terre bio. Entre les tranches, on peut glisser des choses: lamelles de champignon ou d’ail ou de jambon ou de magret….. ce n’est plus très suédois, mais c’est pas mal quand même…..

Répondre à Julie JuleaCuisine

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories